معالجة مشاكل نظام الغذاء

معالجة المشكلة الأولى في نظامك الغذائي

الابتعاد عن اللحوم الحمراء والجبن لمدة أسبوعين
تعتبر كمية اللحوم الحمراء التي تتناولها من أبرز سمات النظام الغذائي الذي يستهلك الكثير من الوقود، أظهر تقرير أصدرته الأمم المتحدة في عام 2006 أن المنتجات الحيوانية (وخاصةً اللحم البقري) تشكل حوالي نسبة 20% من إجمالي الغازات الدفيئة التي تسبب الاحتباس الحراري حول العالم، وهذه النسبة تتعدى حتى النسبة التي تنتج عن التقل وعوادم السيارات،

 

وقد جاء في تقرير صدر عام 2008 لمجلة التكنولوجيا والعلوم البيئة أن اللحوم الحمراء (30%) ومنتجات الألبان (18%) تشكل حوالي نصف إجمالي الغازات المنبعثة التي تسبب الاحتباس الحراري والناجمة عن الطعام في منزل واحد في الولايات المتحدة الأمريكية.

 

ولهذا السبب يعد التوقف عن تناول اللحوم والجبن لمدة أسبوعين أول مراحل إنقاص الوزن فاللحوم هي أكثر الأطعمة التي لها تأثير واضح على الأثر الكربوني لنظامك الغذائي، وقد تم حذف الجبن أيضاً من هذه المرحلة لأن له أثر كربوني عالٍ ويحتوي على سعرات حرارية عالية، وخصوصاً إذا كان مصدره الأبقار، وتذكر أننا بالتأكيد لن نتوقف عن تناول هذه الأطعمة إلى الأبد ولكننا فقط سوف نحاول أن نجد اختيارات غذائية صحية وأكثر حفاظاً على البيئة بالإضافة إلى أن ذلك سوف يؤدي إلى تقليل وزنك بما يحقق لك الرشاقة ب :.

 

الفوائد الصحية

 يؤدي تقليل كمية اللحوم والجبن في النظام الغذائي إلى شيئين مهمين؛ فهذا يساعد على تقليل السعرات الحرارية الزائدة التي تنتج عن الدهون المشبعة الضارة في نظامك الغذائي مما يؤدي إلى انقاص وزنك، إلى جانب تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين بالدهون المشبعة، فيشكل الجبن نسبة 13.1% واللحوم نسبة 11.7% في أسباب الإصابة بانسداد الشرايين، وعلى الرغم من ذلك، يستهلك الكثير منا كميات كبيرة من الجبن، وقد أكدت دراسة صدرت عن هيئة خدمات البحوث الاقتصادية في وزارة الزراعة الأمريكية أن استهلاك الجبن ازداد منذ عام 1970 إلى عام 2005 حوالي ثلاثة أضعاف، فقد ازداد استهلاك الفرد بصورة مذهلة من 6 كيلو جرامات إلى 16 كيلو جراماً، هذا وتحتوي أنواع مختلفة من اللحم البقري، مثل البرجر ولحم الريش والستيك، على نسب أعلى من السعرات الحرارية بالمقارنة بالأسماك أو الدواجن، وعموماً إن استبدال اللحوم الحمراء بالأسماك أو الدواجن أو لحوم الصيد البرية (مثل لحم الغزال) سوف يؤدي إلى تقليل الدهون المشبعة غير الصحية وتقليل السعرات الحرارية من غذائك.

أضف تعليق

كود امني

تجربة رمز تحقق جديد

تابعنا على G+